Lammfärsspett
Snabba, enkla spett som passar för alla tillfällen. Sätt fram dem på buffén eller packa ner i en låda och låt dem följa med till grillpartyt!
500 g lammfärs, 1 msk spiskummin, 1 finhackad rödlök, 1 pressad vitlöksklyfta, chiliflakes, salt/peppar, 1 ägg, bambuspett
Sätt ugnen på 225 grader och blötlägg spetten, blanda alla ingredienserna väl, trä färsen på spetten lägg på en plåt eller ugnsfast form, grädda i ugnen i 225 grader ca 10-15 minuter. Servera på en buffé garnera med lite granatäpple ihop med vår goda kalla sås.
KALLA SÅSEN: Börja med att röra ihop 3 dl crème fraiche och 1 dl majonnäs med 150 gr mosad feta ost, smaksätt med 1-2 msk Mondana LAMM, 1 tsk honung, 1 pressad vitlöksklyfta, timjan, rosmarin och några droppar citron
